Je mouline la noix pour vous proposer de nouveaux produits gourmands, 100% bio et de grande valeur nutritionnelle !

L’ambition d’élaborer de nouveaux produits à haute valeur nutritionnelle est portée par les caractéristiques de la noix, bourrée d’énergie, riche en acides gras insaturés, riche en protéines, riche en fibres, elle contient aussi de nombreux sels minéraux en quantité (Cuivre, Manganèse, Phosphore, Magnésium…). La noix est un super aliment santé !

Quelques fruits secs comme la figue, le raisin, la datte sont venus s’associer à la noix pour composer deux barres fruitées et sans gluten. Avec la barre aux noix devenue « classique » elles composent une jolie gamme.

Je travaille les meilleurs fruits secs en ignorant les additifs, conservateurs ou arômes de synthèse pour offrir le luxe de la simplicité : une liste courte d’ingrédients excellents et complémentaires pour chaque produit.

La barre noix, figue et raisin est composée de 4 ingrédients avec 96% de fruits secs, par exemple.
La noix est produite à quelques kilomètres de la fabrique Noix et Noix en Isère et j’assure ensuite toutes les étapes d’élaboration des produits, de leur formulation à leur expédition. Ce travail artisanal me permet de vous proposer de bons produits certifiés bio, sans gluten… en responsabilité depuis 23 ans.

Cyrille Lemaître